imuniti, kemampanan untuk terus membentuk pelancaran produk makanan

flavorchem telah mengeluarkan ramalannya untuk makanan teratas dan minuman asid laktik trend untuk 2022.

pembekal perisa dan ramuan berkata ia melihat keluaran produk, laporan risikan pasaran, sumber data dan buzz media sosial untuk membangunkan ramalan.

flavorchem juga menyatakan bagaimana wabak itu mengubah industri makanan dan memberi penekanan baharu pada kesejahteraan holistik. firma itu juga menunjukkan cabaran berterusan berhubung gangguan rantaian bekalan dan inflasi makanan telah menambahkan lagi ketidakpastian yang dihadapi oleh pengilang dan pengguna.

flavorchem menjangkakan trend berikut akan memberi kesan kepada industri makanan pada tahun hadapan:

evolusi sitrus: perisa dan ramuan buah sitrus yang memberi isyarat kesihatan akan berkembang daripada minat pengguna terhadap produk makanan dan minuman yang meningkatkan imun semasa pandemik. perisa sitrus eksotik seperti yuzu, oren darah, kumquat, dan tangerin akan ditampilkan profil rasa yang lebih unik pada tahun hadapan.

kegilaan keto: jenama kesihatan dan kesejahteraan memasuki arah aliran keto kerana pasaran membawa momentum yang kukuh dengan peningkatan produk keto baharu yang dijangka mencecah rak kedai pada tahun 2022. pertumbuhan berterusan diet akan membolehkan peluang untuk berkembang ke dalam kategori keto popular : makanan ringan, bijirin, bar, roti, dan biskut.

perasaan usus: dengan 8 dalam 10 pengguna global mengutamakan kesihatan usus, pergerakan kesihatan pencernaan terus berkembang apabila lebih banyak bahan pra, pro, dan selepas biotik mendapati diri mereka dalam satu siri barisan baharu yang terdiri daripada minuman berkhasiat dan jus kepada snek dan tenusu.

planet bahagia: pengguna dan jenama makanan akan memberi penekanan yang kuat pada amalan beretika dan mementingkan alam sekitar untuk menerima masa depan yang lebih mampan. nilai jenama dan ketelusan, kesan alam sekitar pembungkusan, bahan kitar semula baharu, dan seterusnya penjanaan protein ialah trend yang mampan untuk diperhatikan pada tahun 2022.